โรงงานผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริม จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นระบบ GHPs/HACCP หรือไม่?

โรงงานผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริม จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นระบบ GHPs/HACCP หรือไม่? คำตอบคือ โรงงานสามารถคงการรับรองหรือขอการรับรองตามมาตรฐานฉบับเดิมได้ แต่มีเงื่อนไขที่ต้องพิจารณา หากโรงงานต้องการใช้มาตรฐาน GHPs/HACCP จะต้องมีการเปลี่ยนแปลงระบบการผลิตให้สอดคล้องกับมาตรฐานใหม่ ซึ่งจะช่วยยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มให้ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะในยุคที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารมากขึ้น ในกรณีที่โรงงานยังคงประสงค์ที่จะขอการรับรองตามมาตรฐานฉบับเดิมจากหน่วยรับรอง ก็สามารถทำได้ แต่ใบรับรองจะต้องหมดอายุไม่เกิน 18 เดือน นับจากวันที่ 5 พฤศจิกายน 2563 (ไม่เกิน 5 พฤษภาคม 2565) ซึ่งหมายความว่า โรงงานควรพิจารณาเปลี่ยนไปใช้ระบบ GHPs/HACCP เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดและกฎระเบียบที่เข้มงวดมากขึ้นในอนาคต การเปลี่ยนไปใช้ระบบ GHPs/HACCP จะช่วยให้โรงงานมีความสามารถในการแข่งขันในตลาดได้มากขึ้น และสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับมีคุณภาพและปลอดภัยต่อการบริโภค ดังนั้น การเปลี่ยนแปลงนี้จึงถือเป็นสิ่งที่จำเป็นในยุคปัจจุบัน

เรียนรู้เพิ่มเติม