ระบบมาตรฐาน GHPs & HACCP (New Version 2022) คืออะไร?

ระบบมาตรฐาน GHPs & HACCP (New Version 2022) เป็นระบบที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อควบคุมและปรับปรุงกระบวนการผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริมให้มีความปลอดภัยและมีคุณภาพสูงขึ้น โดยมีวัตถุประสงค์หลักในการป้องกันอันตรายทางอาหาร ซึ่งรวมถึงอันตรายทางกายภาพ เคมี ชีวภาพ และสารก่อให้เกิดภูมิแพ้ ระบบ GHPs (Good Hygiene Practices) และ HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) จะช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถจัดการกับสุขอนามัยของสถานที่ผลิต วัตถุดิบ และบรรจุภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตไปจนถึงการขนส่งสินค้าไปยังผู้บริโภค นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย และสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคในด้านคุณภาพของอาหารที่ได้รับ สำหรับภาคอุตสาหกรรม ระบบนี้ยังช่วยเพิ่มความเชื่อมั่นให้แก่ลูกค้า ป้องกันปัญหาสินค้าชำรุดหรือบกพร่องที่อาจเกิดขึ้นจากกระบวนการผลิต และสอดคล้องกับนโยบายการสร้างธุรกิจอาหารอย่างยั่งยืน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการแข่งขันในตลาดอาหารที่มีความเข้มข้นในปัจจุบัน

เรียนรู้เพิ่มเติม