มาตรฐาน มกษ. 6401-2558 ยืนยันกระบวนการใดที่ปลอดภัยตามหลักเกณฑ์ระดับสากล?

มาตรฐาน มกษ. 6401-2558 เป็นมาตรฐานที่กำหนดขึ้นเพื่อยืนยันกระบวนการที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสำหรับศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ โดยมีวัตถุประสงค์หลักในการสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคและลูกค้ารายใหญ่ ว่าผลิตภัณฑ์น้ำนมดิบที่ได้รับการรวบรวมมีคุณภาพและปลอดภัยตามหลักวิทยาศาสตร์ มาตรฐานนี้ครอบคลุมกระบวนการต่าง ๆ ตั้งแต่การรับน้ำนม การจัดเก็บ การควบคุมอุณหภูมิ การบันทึกข้อมูล ไปจนถึงการขนส่ง ซึ่งทั้งหมดนี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำนมดิบมีความสะอาดและปลอดภัยตามหลักเกณฑ์ระดับสากล นอกจากนี้ มาตรฐาน มกษ. 6401-2558 ยังช่วยเพิ่มโอกาสทางธุรกิจให้กับโรงงานแปรรูปนมและตลาดส่งออกอีกด้วย การมีมาตรฐานนี้จึงถือเป็นการยืนยันกระบวนการที่สะอาดและปลอดภัย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคและช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์น้ำนมในตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ

เรียนรู้เพิ่มเติม