มาตรฐาน มกษ. 6401-2558 ครอบคลุมกระบวนการใดบ้าง?

มาตรฐาน มกษ. 6401-2558 เป็นมาตรฐานการปฏิบัติที่ดีสำหรับศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ ซึ่งครอบคลุมกระบวนการหลายด้านที่สำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำนมดิบมีคุณภาพและปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค กระบวนการที่มาตรฐาน มกษ. 6401-2558 ครอบคลุม ได้แก่ การรับน้ำนม การจัดเก็บ การควบคุมอุณหภูมิ การบันทึกข้อมูล และการขนส่ง โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคและลูกค้ารายใหญ่ ว่าน้ำนมดิบที่ได้รับการรวบรวมมีคุณภาพตามหลักวิทยาศาสตร์และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ นอกจากนี้ มาตรฐานนี้ยังยืนยันกระบวนการที่สะอาดและปลอดภัยตามหลักเกณฑ์ระดับสากล ซึ่งจะช่วยเพิ่มโอกาสทางธุรกิจให้กับโรงงานแปรรูปนมและตลาดส่งออกอีกด้วย ดังนั้น การปฏิบัติตามมาตรฐาน มกษ. 6401-2558 จึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบในการยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์น้ำนม

เรียนรู้เพิ่มเติม