ทำไมศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบต้องมีมาตรฐาน มกษ. 6401-2558?

มาตรฐาน มกษ. 6401-2558 เป็นมาตรฐานที่สำคัญสำหรับศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ เนื่องจากมีเหตุผลหลายประการที่ทำให้มาตรฐานนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งในการดำเนินงานของศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ ประการแรก มาตรฐานนี้ช่วยสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคและลูกค้ารายใหญ่ โดยการรับรองว่าผลิตภัณฑ์น้ำนมดิบที่จัดจำหน่ายมีคุณภาพสูงและปลอดภัยต่อการบริโภค ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคคาดหวังในผลิตภัณฑ์อาหาร ประการที่สอง มาตรฐาน มกษ. 6401-2558 ยังช่วยยกระดับคุณภาพของน้ำนมดิบให้มีความปลอดภัยและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างความเชื่อมั่นในกระบวนการผลิตและการจัดจำหน่ายน้ำนม นอกจากนี้ มาตรฐานนี้ยังยืนยันว่ากระบวนการผลิตและการจัดการน้ำนมดิบเป็นไปตามหลักเกณฑ์ระดับสากล ซึ่งช่วยเพิ่มโอกาสทางธุรกิจให้กับศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ โดยเฉพาะในการทำธุรกิจกับโรงงานแปรรูปนมและตลาดส่งออก สุดท้าย มาตรฐาน มกษ. 6401-2558 ยังครอบคลุมกระบวนการต่าง ๆ ตั้งแต่การรับน้ำนม การจัดเก็บ การควบคุมอุณหภูมิ การบันทึกข้อมูล และการขนส่ง ทำให้มั่นใจว่าน้ำนมดิบมีคุณภาพตามหลักวิทยาศาสตร์และปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค ดังนั้น การมีมาตรฐานนี้จึงเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบในการสร้างความเชื่อมั่นและเพิ่มโอกาสทางธุรกิจในตลาด

เรียนรู้เพิ่มเติม