การบำรุงรักษาสถานที่ผลิตและการขนส่งอยู่ในขอบเขตของระบบ GHPs & HACCP หรือไม่?

ระบบ GHPs (Good Hygiene Practices) และ HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) เป็นมาตรฐานที่มีความสำคัญในการควบคุมการผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริม โดยมีวัตถุประสงค์หลักในการป้องกันอันตรายทางอาหาร ซึ่งรวมถึงอันตรายทางกายภาพ เคมี และชีวภาพ รวมถึงสารก่อภูมิแพ้ ในเนื้อหาที่กล่าวถึง มีการระบุชัดเจนว่าระบบ GHPs & HACCP ครอบคลุมถึงการบำรุงรักษาสถานที่ผลิตและการขนส่ง โดยมีการควบคุมมาตรฐานความสะอาดและสุขอนามัยในทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การจัดการวัตถุดิบ การผลิต จนถึงการขนส่งไปยังผู้บริโภค ซึ่งเป็นการสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคในด้านความปลอดภัยของอาหารที่บริโภค ดังนั้น การบำรุงรักษาสถานที่ผลิตและการขนส่งนั้นอยู่ในขอบเขตของระบบ GHPs & HACCP อย่างแน่นอน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารในทุกขั้นตอน

เรียนรู้เพิ่มเติม